A receita de bolo gelado de maracujá rende aproximadamente 14 porções.
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Ingredientes
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
Calda
• Polpa de 2 maracujás
• 1/2 lata de suco de maracujá concentrado (use a lata vazia para medir)
• 1 lata de leite condensado
Modo de fazer
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o suco, o óleo e a farinha. Adicione o fermento e misture. Despeje em uma assadeira de 25 x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar. Bata a polpa no liquidificador com o suco usando a tecla pulsar 2 vezes. Leve ao fogo com o leite condensado, mexendo por 5 min. Fure o bolo com palito e regue com a calda. Deixe esfriar, corte em quadrados e embrulhe em papel alumínio. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
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