A receita de estrogonofe de frango e cogumelo rende aproximadamente 4 porções.
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Ingredientes
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 500 g de filé de frango em cubos
• 1/2 xícara (chá) de mostarda
• 1/2 xícara (chá) de ketchup
• 1 vidro de cogumelos em conserva escorridos (300g)
• 1 lata de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Arroz branco e batata palha para acompanhar
Modo de fazer
Em uma panela, coloque o azeite e a cebola e deixe fritar até dourar. Acrescente o frango, a mostarda, o ketchup, o sal e a pimenta, deixe refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até amaciar. Acrescente a cebola em conserva, deixando cozinhar por 5 minutos, acrescente o creme de leite, misture bem e deixe ferver. Retire do fogo e sirva.
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