Receita de torta de frango

A tradicional torta de frango fica com o recheio bem úmido e rende 10 porções.

Ingredientes

300g de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de amido de milho
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
100g de manteiga gelada em cubinhos
1 ovo
100ml de leite frio

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
1 tomate sem semente picado
1/2 xícara (chá) de milho em conserva
250g de molho branco
2 ovos
100g de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de fazer

Peneire a farinha, o amido, o fermento e o sal. Junte a manteiga em cubinhos, esfregando com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o leite e o ovo, misturando só até incorporar. Embrulhe a massa em um plástico e leve à geladeira por 15 minutos. Forre uma forma redonda de 25cm. Faça furos na massa com um garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos, até a massa começar a dourar. Frite a cebola em um fio de óleo. Acrescente o tomate e refogue. Junte o frango, o milho e o molho branco e misture bem. Cozinhe um pouco mais. Deixe esfriar levemente. Em uma tigela, misture os ovos, o requeijão e o queijo com um fouet. Junte o frango e misture bem. Recheie a massa e leve ao forno novamente por 20 minutos ou até que o recheio esteja firme.

Conheça também outros conteúdos da CT Editora