O brasileiro se supera a cada invenção, principalmente quando diz respeito à culinária. E para provar que a nossa criatividade na cozinha é infinita, um blogueiro uniu dois pratos e criou o “coxicake”: um cupcake de coxinha.
Cupcake de coxinha: receita
Igor Rocha é dono de um perfil no Instagram que traz receitas de doces e salgados que já conhecemos e amamos e algumas invenções interessantes, como o cupcake de coxinha.
A massa é a mesma utilizada para fazer a coxinha no formato tradicional, porém, ela é montada com o auxílio de uma fôrma de cupcake e na finalização, leva cobertura de catupiry com granulado de bacon.
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O granulado de bacon nada mais é do que pedacinhos de bacon frito, para deixar a iguaria ainda mais gostosa. Na publicação que fez no Instagram, Igor ensina a receita passo a passo confira:
Ingredientes:
Massa
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo ou de arroz
Modo de fazer: em uma panela coloque o leite, a manteiga e o sal e espere ferver. Quando levantar fervura, adicione a farinha e mexa até a mistura desgrudar do fundo da panela. Espere a massa esfriar e sove por 2 minutos. Pegue pequenas porções e molde em uma fôrma de cupcake.
Recheio
- 500 gramas de frango desfiado
- Sal e temperos à gosto
- Requeijão
Modo de fazer: refogue o frango desfiado com sal à gosto e temperos de sua preferência.
Montagem
Com as massas já abertas nas fôrmas de cupcake, adicione uma colher de sopa de requeijão e duas colheres de sopa do frango. Feche cada um com um pedacinho de massa e leve ao freezer por 10 minutos.
Ao retirar do freezer, desinforme os “coxicakes” e empane cada um no ovo e, em seguida, na farinha de rosca. Leve para assar no forno ou na air fryer a 180ºC por 30 minutos.
Para finalizar, adicione uma camada de requeijão e pedacinhos de bacon frito.
Internautas amaram o “coxicake”
A invenção culinária se espalhou pelas redes sociais e pela reação dos internautas, eles amaram a coxinha de cupcake e estão doidos para experimentar:
A melhor coisa que você irá ver hoje: cupcake de coxinha.
((((((gente achei genial 🤤🤤) pic.twitter.com/Tk3NiGYduA— JJOTA (@jotape_says) March 3, 2020
Cupcake de coxinha?????
– QUERO. pic.twitter.com/tGmN9pMN1e
— Bruno (@quasemau) October 31, 2019
https://twitter.com/AnaMatou1Cara/status/1234653968111931392
Acabei de ver cupcake de coxinha. Eu preciso disso, pelo amor de deus
— Lacri, ex lacradora, atual pornô (@lacriadiny) March 4, 2020
Alguém compra pra mim esses cupcake de coxinha pic.twitter.com/6A4HSkCAZQ
— tchelo (@txhelo) March 4, 2020
