Purê com a fruta ajuda a dar liga, estrutura e umidade às massas
Quem tem alergia a ovos, pretende manter uma dieta vegana ou não gosta muito do ingrediente normalmente tem dificuldade em encontrar uma boa substituição para ele na hora de preparar bolos e tortas, por exemplo. Mas sabia que a solução para este problema pode estar em uma simples banana? Veja como substituir ovo na receita pela fruta.
Como substituir ovo por banana nas receitas
Banana. (Crédito: Any Lane/Pexels)
Assim como o ovo, a banana também pode entrar em receitas como o ingrediente que ajuda a dar liga, estrutura e umidade às massas. Para fazer a substituição, basta ter em mente que 1 ovo equivale a ¼ de xícara (chá) de purê de banana.
E não há segredos para fazer o purê com a fruta: basta amassar bem com um garfo e pronto. Vale ressaltar, no entanto, que que a banana não é neutra e deixa nas preparações um leve gostinho residual.
