Excelente petisco de dias chuvosos e para acompanhar um bom filme em casa, a pipoca foi, por muito tempo, considerada uma vilã da dieta por motivos bastante equivocados. O alimento, quando preparado de forma adequada e sem manteiga, óleo ou qualquer outro acompanhamento, faz bem para a saúde e pode até ajudar a emagrecer.
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Além de desacelerar o envelhecimento e prevenir doenças como diabetes e câncer, a pipoca, por conter altas doses antioxidantes que protegem as células do organismo contra os danos causados pelos radicais livres, ainda tem poucas calorias e é rica em fibras.
Uma xícara de chá de pipoca feita no ar quente possui apenas 31 kcal. O segredo é não utilizar óleo para estourar os grãos e nem adicionar manteiga ao final do preparo. O sal pode ser outro acompanhamento que transforma a pipoca em algo calórico. O ideal é substituir o sal comum pelo sal marinho ou sal rosa. Outra opção é usar ervas secas e especiarias para garantir um sabor diferenciado.
Como preparar pipoca saudável
Dispensar o óleo ou a manteiga na hora de preparar a pipoca faz com que o alimento permaneça saudável e seja um aliado da dieta e da saúde. O grande truque é usar o ar quente do micro-ondas para realizar a tarefa. Conheça duas maneiras de preparar pipoca saudável no micro-ondas:
Pipoca no saco de pão: coloque 1/2 xícara (chá) de milho de pipoca dentro do saco e feche bem enrolando as pontas. Posicione uma a folha de papel-toalha embaixo do saco de e coloque no micro-ondas por 3 minutos.
Pipoca na água: em um recipiente alto que possa ir ao micro-ondas, coloque 1 colher (sopa) de água para cada colher (sopa) de milho. Misture tudo e cubra o recipiente com papel filme. Faça furinhos com um palito para permitir a saída do vapor e leve ao micro-ondas por cerca de 5 minutos.
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