Se você é louca por doces, mas decidiu cortar açúcar e produtos refinados em nome da saúde e da dieta deve saber que não é preciso passar vontade e privações se aprender como substituir ingredientes de forma inteligente e bastante prática. Em seu perfil no Instagram, a nutricionista Bruna F. A. Vilela dá exemplo de três receitas deliciosas que não comprometem o emagrecimento. Confira os ingredientes e o modo de preparo de cada um:
Docinho funcional
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Ingredientes:
- 6 colheres de sopa de ameixa seca sem caroço
- 4 colheres de sopa de amêndoas inteiras
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem
- 4 colheres de sopa de coco ralado
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no processador e bata bem. Em seguida, faça bolinhas com a massa e passe no cacau ou coco ralado.
Dadinhos de castanha de caju
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Modo de preparo:
Torre castanha de caju no forno (sem óleo) e, depois que esfriar, bata no liquidificador ou processador por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até virar uma farinha muito fina. Em seguida, coloque em uma vasilha e, para cada 2 colheres de sopa de farinha de castanha de caju, acrescente 1 colher de chá de mel e uma pitada de sal. Misture bem e molde os dadinhos.
Brigadeiro funcional
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Ingredientes:
- 2 xícaras de leite de castanha do Pará
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de açúcar de coco (ou demerara)
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 3 colheres de sopa de cacau
- 4 colheres de sopa de biomassa de banana verde
Modo de preparo:
Coloque leite de castanha, leite de coco, açúcar de coco e óleo de coco em uma panela em fogo baixo e deixe apurar mexendo de vez em quando até ficar com textura grossinha. Depois, adicione o cacau e mexa até desgrudar da panela. Ainda sem desligar o fogo, coloque a biomassa de banana verde e continue mexendo até engrossar bem. Se quiser enrolar, despeje o conteúdo da panela em um prato e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora. Com auxílio de uma colher, faça bolinhas e passe em chocolate amargo ralado ou cacau.
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