Uma das receitas de massa mais apreciada é a receita de ravióli. Você pode comprar pronto com o recheio de sua preferência ou fazer uma massa caseira bem prática, basta preparar um molho fácil para acompanhar essa receita.
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Ingredientes da massa
- 200 gr de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal a gosto
Ingredientes do recheio
- 50 gr de carne moída (o recheio de sua preferência)
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- ½ tomate picado
- Cheiro verde a gosto
- Molho de tomate
Modo de preparo
Em uma panela, coloque um pouco de óleo e frite a carne, quando ela estiver no ponto refogue ¼ de cebola e o alho. Quando estiver quase pronto, adicione o tomate, o sal e o cheiro verde a gosto. Misture tudo muito bem, desligue o fogo e deixe esfriar. Esse será o recheio.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, os ovos e sal a gosto. Sove tudo com a mão e muito bem. Em uma superfície plana, coloque um pouco de farinha e abra a massa. Use o cortador de pizza e faça pequenos quadrado, coloque o recheio dentro e junte a massa.
Encha uma panela com água, espere ferver, coloque um pouco de sal e azeite, em seguida coloque a massa de ravióli e deixe cozinhar durante 30 minutos.
Em uma panela, coloque um pouco de azeite e refogue o restante da cebola e alho, em seguida coloque o molho vermelho e espere ferver. Em uma travessa coloque os raviólis cozidos e despeje molho em cima, está pronto.
No vídeo abaixo ensinamos como fazer uma deliciosa massa de macarrão caseira.