Mesmo quem não entende nada de cozinha sabe que reaproveitar as sobras dos alimentos evita o desperdício e rende receitas criativas para o dia a dia.
O que restou frango assado de ontem, por exemplo, pode se transformar numa torta para o almoço em família ou num fricassê delicioso para o jantar.
Receitas com frango
1. Fricassê de frango
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O prato de origem francesa tem nome difícil, mas é muito simples de fazer. No vídeo, veja os detalhes deste preparo e os segredinhos para a mistura ficar suculenta e com textura crocante.
Ingredientes
- 1 colher de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 xícara de milho
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de frango cozido desfiado
- 1 colher de mostarda
- 1 colher de extrato de tomate
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de champignon
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 2 colheres de parmesão ralado
- Batata palha
2. Torta de frango cremosa de liquidificador
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Nada mais prático que uma torta feita no liquidificador: além de cremosa, essa receita é muito rápida e simples. No vídeo, confira o modo de preparo para deixar a sua torta ainda mais gostosa.
Ingredientes
- ½ xícara e 2 colheres de sopa de óleo
- 2 cebolas picadas
- 5 dentes de alho picado
- 3 tomates picados
- 1 pimentão picado
- Sal a gosto
- 2 filés de frango desfiado
- 2 xícaras de leite
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de maisena
- 1 colherinha de fermento
- 1 copo de requeijão
3. Batata gratinada com frango
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Não tem como errar na combinação de batata, queijo e frango: esta receita fica ainda mais gostosa com molho de BBQ. No vídeo, aprenda a maneira certa de montar as camadas e como deixar a batata no ponto para gratinar.
Ingredientes
- 400g de batata fatiada
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 colher de café de noz moscada
- 1 colher de sopa de azeite
- 70g de cebola picada
- 200g de peito de frango desfiado
- ½ xícara de molho barbecue
- Manteiga para untar
- 1 xícara de queijo gouda ralado
4, 5 e 6. Receitas com frango desfiado
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Se está faltando inspiração para usar o frango desfiado, veja três receitas incríveis e muito fáceis: crepe gratinado, fricassê simples e escondidinho de frango. Confira no vídeo cada passo do preparo e inove nos pratos em casa.
Ingredientes – Crepe gratinado de frango
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha
- 1 e ½ xícaras de leite morno
- ¼ de xícara de manteiga derretida
- ¼ de colherinha de sal
- 3 peitos de frango cozidos e desfiados
- ½ xícara + 1/3 de cream cheese
- 1 xícara de milho
- 10 tomates-cereja cortados
- ½ xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- 6 fatias de muçarela
Ingredientes – Fricassê simples
- 2 xícaras de milho
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 xícara de cream cheese
- ½ xícara de óleo
- 1 cebola picada
- 1 colherinha de sal
- 1 colherinha de pimenta
- 3 dentes de alho picados
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 6 fatias de muçarela
- Orégano a gosto
Ingredientes – Escondidinho de frango
- ½ xícara de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 3 xícaras de frango cozido e desfiado
- ½ xícara de milho
- ½ xícara de ervilha
- 1 colherinha de sal
- 1 colherinha de pimenta
- 1 colherinha de orégano
- 1 colherinha de tempero para frango
- 1 xícara de molho de tomate
- 3 xícaras de purê de batata
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de parmesão
- ½ de salsinha picada
7. Torta cremosa de frango
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Um recheio de frango cremoso e bem temperado é a chave para fazer esta torta, que é um verdadeiro curinga para a correria do dia a dia. No vídeo, conheça o modo de preparo e as dicas para o recheio ficar com a consistência certa (e ainda mais gostoso).
Ingredientes
- 1 colher e 1 xícara de azeite
- 10g de alho picado
- 300g de tomate picado
- 200g de pimentão picado
- Uma pitada de pimenta e sal
- 250g de peito de frango cozido
- 2 xícaras de leite
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de maisena
- 1 colherinha de fermento em pó
- 1 xícara de cream cheese
- 250g de cebola caramelizada
