Além de dar sabor e textura ao filé de peixe, uma crosta crocante bem fácil de fazer tira o prato do trivial e deixa a preparação bem mais leve do que o tradicional empanado. Aprenda como fazer!
Crostinha crocante para peixe
Tempere 2 filés (ou postas) do peixe de sua preferência com sal, alho espremido e limão. Reserve.
Para fazer a crosta crocante, misture em um recipiente 1 xícara (chá) de farinha de rosca, 2 colheres (sopa) de nozes (ou qualquer outra oleaginosa) bem picadinhas e cebolinha a gosto.
Coloque a misturinha sobre a parte de cima do peixe, apertando levemente para ficar bem presa ao filé. Regue com um fio de azeite e asse em forno preaquecido a 200 graus, por cerca de 15 minutos, até que a crosta fique tostada.
