Macarrão do tipo lamen, com “colarinho” e servido em uma grande caneca de chopp: o “miojo de cerveja” é uma criação do restaurante canadense Yuu Japanese Tapas e, apesar de não ser tão nova, recentemente voltou a circular pelas redes sociais.
https://www.instagram.com/p/CS2xRDfskSq/?hl=en
A preparação foi apelidada de “miojo de cerveja”, mas na verdade não leva a bebida feita de cevada, e sim um caldo de peixe de coloração semelhante. A espuminha do “chopp” é de gelatina, criada para dar a aparência de cerveja ao prato.
https://www.instagram.com/p/CRm8oEwr1V0/?hl=en
Em entrevista ao site Insider, Julia Kubotani, uma das donas do restaurante, contou que a ideia do “miojo de cerveja” nasceu em um verão quente de 2018, quando o estabelecimento pensava em pratos refrescantes para oferecer aos clientes.
https://www.instagram.com/p/CVrA-NKsh6E/?hl=en
Na época, Julia afirmou que a preparação se transformou em sucesso imediato, ficando entre os pratos mais pedidos do lugar. “As pessoas ficam tentadas a experimentar pela sua peculiaridade e depois continuam a pedir sempre que voltam pra cá”, declarou.
https://www.instagram.com/p/CSachZiscAB/?hl=en
Na internet, o “miojo de cerveja” ainda divide opiniões. Enquanto alguns se mostraram bastante curiosos e interessados em provar o prato, a maioria considerou a preparação “nojenta”. Houve até quem questionasse: “o que há de errado com as pessoas desse mundo?”
