Conhecido e amado nos quatro cantos do Brasil, o queijo canastra tem, agora, reconhecimento mundial. Recentemente, ele despontou em primeiro lugar na lista de melhores queijos do mundo em um ranking internacional, aparecendo à frente, inclusive, de queijos mundialmente famosos e usados em receitas centenárias.
Queijo canastra é eleito o melhor do mundo
Iguaria mineira, o queijo canastra, queridinho de muita gente, foi recentemente eleito como o melhor do mundo pelo guia gastronômico renomado “ Taste Atlas”. Na lista, que elencou 100 tipos de queijo, o alimento brasileiro conhecido por seu sabor ligeiramente ácido apareceu em primeiro lugar, superando inclusive o parmesão original (parmigiano reggiano) e diversos tipos do famoso pecorino.
Registrado desde 2008 como patrimônio imaterial brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), o queijo canastra tem 4.7 estrelas no “Taste Atlas”, nota estabelecida a partir de avaliações de usuários pelo mundo. No site, é recomendado que a iguaria seja combinada com vinho tinto, cerveja escura e goiabada.
