A quantidade certa de arroz por pessoa pode variar muito de acordo com o apetite de cada um e ainda se a preparação servirá de acompanhamento ou prato principal, caso de um arroz de forno, por exemplo. Mas existe uma espécie de consenso culinário que padroniza a medida.
Quantidade de arroz por pessoa: como calcular
Na maioria das receitas de arroz básico, as medidas de 1 xícara (chá) do grão para cada 2 xícaras (chá) de água são indicadas como suficientes para uma refeição para quatro pessoas.
Portanto, o estimado é que cada pessoa consuma ¼ de xícara (chá) de arroz, ou seja, entre 80 g e 90 g do alimento.
E se você acabar fazendo mais arroz do que é capaz de comer em uma refeição, aproveite as sobras para preparar pratos deliciosos com o que tiver na geladeira.
