Quem tem o hábito de usar o congelador como aliado contra o desperdício provavelmente já sabe que até mesmo ovos podem ser conservados no freezer. Mas como se pode congelar ovo cozido?
Congelar ovos crus requer certo empenho, já que é necessário retirá-los das cascas (que tende a se quebrar devido à variação térmica) e separar as claras das gemas. E os cozidos? Bom, eles também podem ir ao freezer, mas você terá de seguir algumas regras:
Pode congelar ovo cozido? Saiba como
Ovo cozido cortado ao meio com pimenta-do-reino (Crédito: Mona Sabha Cabrera/Pexels)
Há basicamente duas formas de congelar ovos cozidos corretamente. A primeira é picar o alimento em pedaços pequenos e juntar a outra preparação, como adicionar a um refogado de carne moída, por exemplo. Assim, a textura e o sabor do ovo não se perdem.
A outra maneira de congelar ovos cozidos é, assim como no caso dos ovos crus, separando as gemas das claras e levando ao freezer em saquinhos diferentes. Isso porque a clara tende a ganhar uma textura que não agrada a todos e, caso se perca a vontade de consumir, as gemas não são perdidas.
