Batata assada macia por dentro e com casquinha dourada e crocante por fora: apesar de fácil de fazer, o prato conta com alguns truques para ficar perfeito. Em um vídeo publicado em seu canal no YouTube, o famoso chef britânico Gordon Ramsay revelou os segredos da preparação.
Batata assada com casquinha crocante
De acordo com o cozinheiro, o primeiro passo é cozinhar parcialmente as batatas em água e deixar o legume secar, mas sem esfriar totalmente. Em seguida, polvilhe com semolina ou farinha de trigo e dê uma chacoalhada no recipiente para ter certeza que o tubérculo foi bem coberto pelos ingredientes. Leve ao forno até dourar e pronto.
