Preparações gratinadas no forno costumam ser irresistíveis por combinar perfeitamente recheios cremosos com coberturas crocantes – e, nem todo mundo sabe, mas existe um ingrediente bem simples que, quando adicionado ao queijo, pode fazer com que a casquinha fique ainda mais dourada.
Gratinado com parmesão e farinha de rosca
Truque desconhecido por muita gente, misturar um pouco de farinha de rosca (ou farinha de pão, do tipo Panko) no parmesão é o truque que turbina qualquer gratinado. Além de mais dourada, a cobertura do prato também fica bem mais crocante.
Para fazer a mistura, basta seguir a proporção média de 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para cada 2 colheres (sopa) de farinha de rosca. Polvilhe sobre a preparação, leve ao forno em temperatura alta e pront!
