Apesar de irresistível, o tradicional pastel de feira, preparado por imersão em óleo quente, pode não ser uma opção muito leve e saudável.
Assado, o petisco tende a ficar duro e, às vezes, até mesmo ressecado. Mas sabia que existe uma outra forma de fazer pastel sem fritar? Tudo começa com um truque simples na água quente.
Como “fritar” pastel na água quente
Aqueça um frigideira com água e, quando estiver bem quente, coloque os pastéis preparados normalmente, com a massa tradicional e o recheio que preferir. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, retire da água e leve à air fryer.
Pincele os pastéis com gema de ovo e “frite” por 10 minutos a 180 graus apenas para aquecer e dourar. Confira o passo a passo no vídeo abaixo: