Verdadeira febre nas redes sociais, o chef confeiteiro Amaury Guichon tem deixado muita gente com água na boca e de queixo caído com suas preparações, especialmente as feitas com chocolate. Com o doce, ele cria impressionantes esculturas gigantescas – e, em geral, constrói animais de forma extremamente realista.
Veja fotos das criações do chef e conheça sua história:
Confeiteiro faz sucesso com esculturas de chocolate
Com mais de 14 milhões de seguidores no TikTok e 10 milhões no Instagram, Amaury Guichon passou a ficar popular na web após apresentar o reality culinário “School of Chocolate”, da Netflix. Nas redes, ele sempre impressiona com esculturas de chocolate no formato, por exemplo, de tubarões, onças e outros animais – e, recentemente, foi um trabalho no formato de um dinossauro que viralizou nas redes:
Eu nem acho mais esse cara impressionante, eu tenho é medo da capacidade dele
Alguém que faz isso com chocolate pode destruir galáxias pic.twitter.com/HyzgOxKsYh
— Tiago P. Zanetic (@TPZanetic) February 8, 2023
Amaury Guichon nasceu na Suíça e, aos 14 anos, entrou no mundo da alta gastronomia francesa ao frequentar a escola de culinária École Hôtelière Savoie Léman. Depois de vencer uma competição na TV, o chef se mudou para os Estados Unidos, onde vive até hoje.
Em entrevista ao site “Eater”, Guichon contou que a escultura de chocolate que mais fez sucesso foi a de uma girafa em tamanho real, com mais de 2,5 metros de altura. “Esse foi o nosso maior vídeo de todos os tempos na plataforma e, na verdade, é classificado como um dos maiores vídeos de todo o TikTok”, disse ele.
https://www.instagram.com/p/Cdn2ib8g3l9/
De acordo com o chef, uma peça dessa magnitude, sem reforço de madeira ou metal, apenas 100% chocolate, nunca havia sido feita antes. “Eu nem sabia se era possível. Enquanto o construía, sempre pensava que ia desmoronar, mas felizmente tomei bastante cuidado”, pontuou ele sobre a obra.
Veja fotos e vídeos das esculturas de chocolate gigantes e repletas de detalhes feitas pelo confeiteiro:
https://www.instagram.com/p/CfmDhxMAqML/
https://www.instagram.com/p/CfZJYSeLEPT/
https://www.instagram.com/p/Cm6yf-zpMoJ/
https://www.instagram.com/p/ChSNQQwg_3d/
https://www.instagram.com/p/CMubDXrDLBL/
