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Em tempos de quarentena, jantares românticos à luz de vela em restaurantes estão definitivamente cancelados. O que não quer dizer, no entanto, que a noite do Dia dos Namorados precisa ser celebrada com delivery de pizza.
Muito pelo contrário: o isolamento pode ser uma excelente oportunidade para que o casal entre junto na cozinha e prepare refeições completas, com direito a entrada e sobremesa. Confira receitas simples, rápidas e baratas para um jantar a dois:
Bruschetta de tomate e manjericão
mini:
Ingredientes
- 3 a 4 tomates italianos
- 1 punhado de manjericão picado
- Sal e pimenta do reino
- Pão baguette ou italiano, cortado em fatias
- Azeite de oliva
- 1 xícara de parmesão ralado
- 1 dente de alho cortado ao meio
Dadinhos de tapioca
mini:
Ingredientes
- 1 parte de tapioca granulada
- 1 parte e 1/2 de queijo coalho
- 2 partes de leite integral
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tomate recheado
mini:
Ingredientes
- 2 tomates grandes
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola amassado
- 2 colheres (sopa) de creme de ricota (pode ser requeijão)
- Sal e queijo parmesão a gosto
Canelone simples
Ingredientes
- Massa para pastel
- 8 Fatias de Queijo Mussarela
- 8 Fatias de Presunto
- Catupiry ou 1 Pote de Requeijão
- Queijo Parmesão ralado
- Molho de tomate preparado à gosto
Fricassé de frango
Ingredientes
Creme de Milho:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 lata de milho (com a água)
- 1 colher (sopa) de tempero da sua preferência ou 1/2 tablete ou caldo em pó de galinha
- 1 caixinha 200g de creme de leite.
Frango Cremoso:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1/2 xícara (chá) de champignon (opcional)
- 1 pote de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
- Batata palha para cobrir
Risoto de cenoura na panela de pressão
mini:
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz para risoto
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 1 talo de salsão (⅓ de xícara (chá) picado)
- ½ xícara (chá) de caldo de laranja-baía
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 folha de louro
- 2 cravos-da-índia
- 1 ramo de tomilho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
Salmão com alcaparras, alho e limão
mini:
Ingredientes
- 400g de salmão, com a pele, de preferência fresco
- 4 dentes de alho, picados
- 5 colheres de sopa de manteiga, sem sal, em cubos
- 50g de alcaparras
- Suco de 1/2 limão
- Salsinha para decorar
- Sal e pimenta a gosto
Macarrão à carbonara
mini:
Ingredientes
- 4 gemas
- 150g de queijo parmesão ralado
- 150g de bacon em cubinhos
- 150g de espaguete (massa seca)
Pizza fácil de liquidificador
mini:
Ingredientes
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de fermento químico
- Molho de tomate a gosto
- 300 gramas de muçarela
- 1 tomate em rodelas
- Azeitona a gosto
Nhoque de ricota
mini:
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de ricota (450 g)
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
- 2 ovos
- Raspas de 1 limão siciliano
- 8 ramos de tomilho
- 1 colher (chá) de sal
- Noz-moscada ralada na hora a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto para gratinar
Mousse de chocolate
mini:
Ingredientes
- 250g de chocolate
- 6 ovos
- 80g de açúcar
- 50g de manteiga
Pudim de travessa sem ovos e sem forno
Ingredientes
Calda:
- 10 colheres de açúcar
Pudim:
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 120ml de leite morno
- 1 sachê de gelatina incolor sem sabor
Receita de petit gâteau
mini:
Ingredientes
- 250g de manteiga sem sal
- 300g de chocolate meio amargo
- 5 gemas
- 5 ovos inteiros
- 170g de açúcar
- 100g de farinha de trigo
- 50g de açúcar de confeiteiro
Torta de limão trufada
mini:
Ingredientes
- 150 gramas de bolacha maisena
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 400 gramas de chocolate branco picado
- 200 gramas de creme de leite
- Raspas de 1 limão
- Suco de 2 limões
- 300 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de açúcar
- Raspas de limão para decorar
Sobremesa fácil de morango
mini:
Ingredientes
- 1 sachê de gelatina sem sabor vermelha
- 10 morangos cortados
- 1 pote 500g iogurte grego tradicional ou zero
Drinque Aperol Spritz
mini:
Ingredientes
- 150 ml espumante
- 100ml de Aperol
- 50ml de água com gás
Receita de sangria
mini:
Ingredientes
- 1 garrafa de vinho tinto
- 2 latas de água tônica
- 1 xícara (chá) de caldo de laranja
- 2 pêssegos
- 1 maçã
- ½ abacaxi em cubos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- ¼ de xícara (chá) de gim (opcional)
- Cubos de gelo a gosto
Dia dos Namorados
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