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Receita de Bolo de Aipim
(1 tabuleiro – 35 pedaços)
1 kg de aipim (5 xícaras dele ralado)
5 ovos
4 xícaras de açúcar
2 xícaras de queijo parmesão ralado
2 xícaras de coco ralado
2 xícaras de leite
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de pó royal
Modo de preparo:
Bata os ovos inteiros na batedeira até dobar de volume. Acescente o açúcar e a manteiga e bata até ficar um creme branco.
Em uma bacia à parte, misture o aipim ralado com coco e queijo parmesão. Junte as duas misturas mexendo com uma colher.
Por último, acrescente o leite e o fermento e misture bem com uma colher.
Coloque em tabuleiro untado com manteiga e farinha de trigo e asse em fono pré aquecido por aproximadamente 1 hora.
E bom apetite!
Serviço:
Café do Alto
Endereço : Largo do Guimarães, n. 143, Santa Teresa, Rio de Janeiro
Telefones: Santa Teres (21) 2507-3172
Funcionamento de quarta à sexta das 12h às 22h e sábados e domingos das 9h às 22h.
