O pepino normalmente leva a injusta fama de alimento sem graça, mas a forma como você prepara o legume não somente pode fazer com que ele fique mais saboroso, como também garante uma refeição diferente e até surpreendente.
É o exemplo da salada de pepino em “mola”, que recentemente viralizou na web. A preparação fica com cara de prato de restaurante, é boa ideia para incluir no cardápio das crianças e é muito fácil de fazer com o truque com hashis.
Como fazer pepino em “mola”
Para preparar as molas de pepino você só vai precisar de uma faca bem afiada e um par de hashis (os pauzinhos usados como talher nos restaurantes orientais). Coloque o pepino entre os hashis e faça cortes diagonais por todo seu comprimento. Vire e repita o processo do outro lado.
Além de dar mais firmeza na hora do corte, os hashis formam uma espécie de barreira que evita que você fatie o alimento completamente, o que poderia comprometer a forma de mola. Em seguida, basta esticar o pepino e temperar com o molho desejado. Confira o passo a passo no vídeo abaixo:
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