O Escondidinho de Frango é um prato tipicamente brasileiro que deixa qualquer um com água na boca. Essa receita ficou famosa com a versão de carne seca, mas para quem prefere carne branca e dicas com frango vai adorar.
Ele combina com um bom drink e um jantar romântico ou ocasiões informais, além de agradar todos os paladares. À primeira vista, parece um prato difícil de se fazer, mas seguindo o passo a passo que preparamos para vocês, vai ficar mais fácil do que nunca. Confira!
Receita de Escondidinho de Frango com Abóbora e Aveia
Ingredientes:
Itens para fazer o frango
- 2 dentes de alho já picados
- 2 de colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- 1/2 embalagem de cream cheese light
- 1/3 de pimenta dedo-de-moça picada, sem sementes
- 1 ramo de alecrim lavado e picado
- 1 peito de frango (400 g) desfiado e cozido
- 2 ramos de tomilho lavados e picados
- 4 talos de cebolinha verde picados e lavados
Itens para fazer o purê de abóbora
- Pimenta do reino recém-moída
- 6 ramos de salsa picados e lavados
- 6 ramos de tomilho lavados e picads
- 1/4 de abóbora japonesa em cubos pequenos
- Sal a gosto
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- Uma xícara de chá e meia de leite desnatado
Modo de preparo:
Frango
Refogue o alho e a cebola em uma panela, misture os ingredientes e o frango e mexa bem, deixando a mistura reservada em seguida.
Purê de abóbora
Junte a abóbora e o tomilho em uma panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos até amolecerem. Caso necessite, acrescente duas colheres de sopa de água para auxiliar o processo. Esprema a abóbora até ficar em ponto de purê. Junte os demais ingredientes até virar uma mistura homogênea.
Montagem
Separe seis tigelas pequenas e em cada uma coloque 1/2 xícara de chá de frango no fundo e complete com meia xícara de chá de purê. Coloque as tigelas em uma assadeira, pré aqueça o forno a 180 graus e deixe-os aquecerem por 15 minutos. Depois, é só servir.
Dica especial: Substitua o purê de abóbora pelo de mandioca. Fica divino! E mais: com esses ingredientes, você também consegue fazer uma cassarola de frango.
Gostou da receita de escondidinho de frango? Conte para gente como ficou?
