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Leonardo Young se consagrou com campeão do MasterChef Brasil 2016, vencendo a prova final em disputa com Bruna Chaves. Ele preparou um carpaccio de vieira e rabanete, barriga de porco ao molho missô e ovos nevados com creme inglês de matchá, que conquistou os jurados.
Mas o cozinheiro, que ganhou R$ 150 mil, um carro zero quilômetro e diversos outros prêmios, possui várias receitas de dar água na boca. Uma delas é a sua maionese caseira verde, que pode acompanhar qualquer tipo de hambúrguer. Confira a receita a seguir:
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Ingredientes:
- 1 ovo
- ½ xícara de chá de óleo
- ¼ de xícara de chá de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- ½ colher de chá de cebolinha picada
- 1 colher de chá de salsinha picada
- 1 colher de chá de açúcar
- ½ colher de chá de mostarda
- 3 colheres de sopa de suco de limão
Modo de preparo:
No processador ou liquidificador, bata o ovo, mostarda, sal, açúcar, limão e a pimenta do reino até ficarem bem misturados. Adicione o azeite e o óleo em fio, sem parar de bater, até obter consistência. Depois é só colocar a salsinha e a cebolinha.
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