Veja como provar a manteiga do momento gastando menos
Manteiga na França é coisa séria. Afinal, ela é a base de molhos e muitos outros pratos da vasta culinária desse país. No entanto, o produto aqui no Brasil tem um custo elevado, que impossibilita a compra para muitas pessoas.
Pensando nisso, a ex-participante do Masterchef, Ste Etzel, decidiu compartilhar uma receita de manteiga francesa caseira para que você possa provar o sabor.
Receita de manteiga francesa caseira
Ingredientes:
- 1 litro de creme de leite fresco
- 1 potinho de iogurte natural integral
- Flor de Sal a gosto
Modo de preparo:
Em um recipiente com tampa, misture bem o creme de leite com o iogurte e leve a geladeira por 48h. Depois disso, ele estará fermentado e você precisará bater na batedeira até o soro se separar da gordura. Então, pegue a parte apenas da gordura e, se quiser, reserve o soro para usar em outras receitas.
Lave a manteiga com água bem gelada para ela não derreter e tempere com flor de sal. Guarde a manteiga na geladeira para que ela dure por meses ou até congele o que não for consumir na hora.
