A soja é um dos alimentos mais completos. Considerada um alimento funcional, fornece muitos nutrientes, como a vitamina E. Confira como fazer bolino de soja.
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de soja preta em grãos
- ½ xícara de chá de cebola
- 1 dente de alho (½ colher de sopa de alho em conserva)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- ½ xícara de chá de margarina
- 3 colheres de sopa de salsa
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
Modo de preparo
Em uma panela, coloque água a soja preta e ferva durante 5 minutos. Na panela de pressão, coloque água e ferva os grãos por 30 minutos, escorra mais uma vez e reserve. No liquidificador coloque a soja já cozida, o alho, a cebola, o ovo e o sal e bata tudo.
Em um tigela coloque a massa do bolinho de soja coloque margarina e a salsa, misture até que a misture fique homogênea, aos poucos acrescente a farinha de trigo e por último o fermento, quando a massa ficar mais grossa é o ponto de enrolar os bolinhos. Para a massa não grudar na mão, passe um pouco de margarina. Você pode assar os bolinhos ou frita-los.
*Receita cedida pelo Mundo Verde
