Receita de cozido de feijão branco com dobradinha

A receita de cozido de feijão branco com dobradinha rende aproximadamente 4 porções.

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Ingredientes

• 1kg de dobradinha cozida e cortada em cubinhos

• 1 kg de feijão branco

• 6 cenouras grandes cortada em rodela e 1cm cada

• 500g de batata cortadas em 4 partes

• 1kg de lombo

• 1kg de carne seca

• 1kg de garganta

• 2 kg de linguiça de paio cortado em rodela de 1cm

• 2kg de linguiça calabresa cortadado em rodela de 1 cm

• 6 tomates cortados de rodelas

• 6 cebolas cortadas em rodelas

• 6 pimentões cortado em rodelas

• 1 maço de cheiro-verde

• 1kg de bacon cortado em cubinhos

• 1kg de toicinho cortado em cubinhos

• 1 sache de molho de tomate (340g)

• 12 colheres de (sopa) de açúcar

• 1/2 colher de orégano

• 1/2 colher de tempero misto

• 1/2 colher de alecrim

• 1/2 folha de hortelã

• 1 colher de (sopa) de caldo de bacon

• 1/2 xícara de azeite

Modo de fazer

Em uma panela coloque os salgados com 4 colheres de açúcar e leve ao fogo. Deixe ferver, repita por 3 vezes este procedimento ate que as carnes não tenham mas sal. Numa panela de pressão coloque os temperos e o feijão refogue juntamente com o azeite aos poucos acrescente os outros ingredientes depois de refogar coloque água ate cobrir todo os Ingredientes da panela de pressão deixe cozinhar ate que o feijão esteja pronto.

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