A receita de pudim simples rende aproximadamente 10 porções.
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Ingredientes
• 1 e 1⁄2 xícara (chá) de açúcar
• 1⁄2 litro de leite
• 3 ovos
• 1 1⁄2 xícara (chá) de açúcar
• 1 1⁄2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1⁄2 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de fazer
Em uma panela, aqueça o açúcar até que obtenha um caramelo e despeje em uma forma para pudim. Reserve. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o queijo e a manteiga até que fique homogêneo. Despeje na forma e leve para assar em banho-maria no forno médio (180 oC) preaquecido por cerca de 60 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelado.
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