Aprenda como elaborar essa receita de salada festa. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.
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Ingredientes:
- 1 maço pequeno de alface tipo americana
- 1 maço pequeno de alface tipo roxa
- 1/2 maço de agrião (folhas e talos macios)
- 1 pepino tipo japonês sem sementes e fatiado fino
- 1 beterraba pequena ralada
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas passadas em água fervente
- 8 tomates-cereja cortados ao meio
- 1 manga em cubos miúdos
- 150 g de presunto picado ou em tiras
- 1 peitos de frango cozido ou assado, desfiado ou em cubos
- 50 g de queijo parmesão ralado ou em lascas para salpicar
- Azeite de oliva, vinagre tinto, sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar
Preparo:
Em uma saladeira grande, rasgue a alface americana e a roxa e misture levemente. Coloque o agrião por cima e afofe as folhas. Adicione o pepino, a beterraba, a cenoura, as ervilhas, os tomates, a manga, o presunto e o peito de frango. Espalhe o parmesão e tempere com azeite de oliva, vinagre tinto, sal e pimenta-do-reino.
Dica:
Você pode acrescentar milho verde ou substituir pela ervilha, se preferir.
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