Feito da pele do porco, o torresmo pode ser servido em forma de aperitivo antes das refeições ou como um acompanhamento de um prato mais elaborado como o feijão tropero, por exemplo.
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Ingredientes
- 1 kg de barriga de porco
- 350 ml de óleo
- 1 colher de sal
Modo de preparo
Corte a barriga do porco em tiras de aproximadamente 1 cm. Tempere a carne com sal e deixe descansar durante 30 minutos. Em uma panela, coloque 100 ml de óleo e frite as tiras, até ficarem com uma aparência esbranquiçada. Escorra e coloque em um pote, leve ao freezer ou a geladeira e espere ficarem bem frios. Coloque o restante do óleo em uma panela e espere esquentar bem, frite o torresmo congelado novamente. Está pronto para servir.
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