A receita fácil de trufa de chocolate com ameixa rende aproximadamente 10 porções.
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Ingredientes
• 500 g chocolate para cobertura
• 1/2 colher (sopa) de manteiga
• 150 g de creme de leite
• 100 g de ameixas secas sem caroços
• 1/2 xícara de chá preto ou café para ferver as ameixas
• Chocolate granulado para polvilhar ou chocolate (para cobertura) derretido
Modo de fazer
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente a manteiga e o creme de leite e mexa bem até obter uma mistura homogênea. Reserve. Afervente as ameixas no chá preto ou café até que amoleçam, pique em pedacinhos pequenos e misture com o creme de chocolate reservado. Leve à geladeira até adquirir uma consistência boa para enrolar. Faça bolinhas e passe no chocolate granulado ou banhe em chocolate derretido. Tempere com sal e pimenta. Bata com a batedeira até obter a consistência desejada.
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