Cremoso e aveludado, o iogurte grego faz sucesso puro ou combinado com frutas e granola, mas pouca gente sabe que ele é apenas uma versão drenada do iogurte natural.
A versão caseira do alimento, além de muito fácil de fazer, ainda é mais saudável, já que não leva nenhum aditivo químico. Aprenda como fazer em casa iogurte grego:
Receita de iogurte grego caseiro
Você pode fazer iogurte grego em casa a partir do iogurte tradicional, que só contém na lista de ingredientes leite e fermento.
Sobre uma tigela grande, forre uma peneira com um pano limpo e fino e coloque 3 potes de iogurte (510 gramas). Leve à geladeira e deixe drenando por cerca de 1 hora. Após esse período, o soro é drenado, deixando o iogurte cremoso e com consistência firme, como o grego. Adoce a gosto na sequência e, para um resultado um pouco mais cremoso, misture um pouco de creme de leite.
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