Receitas com maracujá: bolo de chocolate e combinações que você não vai crer

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Não há fruta mais feliz para se usar no preparo de sobremesas que o maracujá. Além de muito aromático e saboroso, seu toque cítrico complementa muito bem qualquer preparação doce, principalmente aquelas regadas à chocolate e leite condensado. Conheça a seguir algumas opções de sobremesa usando a fruta.

Receita de bolo duplo de maracujá com chocolate

Ingredientes

Massa:

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó

Calda:

  • 2 colheres (sopa) de leite fervente
  • 2 colheres (sopa) de vinho licoroso

Creme de maracujá:

  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de açúcar refinado
  • ½ xícara (chá) de leite fervente
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado fervente
  • ½ envelope de gelatina em pó incolor
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Ganache:

  • 200g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite

Finalização:

  • 100 g de placas de chocolate meio amargo

Veja como montar o bolo duplo de maracujá

Receita de cheesecake de maracujá

Ingredientes

Base da torta:

  • 250g ou 50 biscoitos tipo maisena
  • 100g ou 5 colheres (sopa) de margarina sem sal

Ganache branco:

  • 300g ou 1 e ½ xícara (chá) de chocolate branco
  • 300g ou 1 lata de creme de leite

Recheio:

  • 18g ou 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 100g ou 1/3 de xícara (chá) de creme de leite
  • 250g ou 1 xícara (chá) de requeijão

Cobertura:

  • 500g ou 1 e 2/3 xícara (chá) gel de frutas sabor maracujá

Entenda o modo de preparo do cheesecake de maracujá

Receita de torta mousse de maracujá

Ingredientes

Massa:

  • 1 pacote (200g) de biscoito doce triturado
  • 100g de margarina

Mousse:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres de sopa de água
  • 1 xícara de suco de maracujá
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 xícara de açúcar

Calda:

  • ½ xícara de polpa de maracujá
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • ½ xícara de chá de água

Leia o modo de preparo da torta mousse

Receita de bolo de maracujá cremoso como mousse

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de polpa de maracujá

Calda:

  • 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá com as sementes (ou suco concentrado)
  • 3 xícaras (chá) de açúcar

Aprenda como fazer o bolo mousse de maracujá

Receita de mousse de maracujá com biscoitos champagne

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de suco de maracujá (medida do leite condensado), de preferência da fruta
  • 1 pacote de gelatina sabor maracujá
  • 1/2 pacote de biscoito de champagne
  • Leite para molhar o biscoito 

Veja como montar o mousse com biscoitos champagne

Receita de Dueto de maracujá e chocolate


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Ingredientes

Brigadeiro:

  • meia lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de margarina sem sal
  • meia lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate granulado (20g)

Mousse de Maracujá:

  • meio sachê de gelatina em pó sem sabor, incolor (6g)
  • meia lata de creme de leite
  • meia lata de leite condensado
  • 1 copo de iogurte natural (200g)
  • meia xícara (chá) de água (100ml)
  • 1 sachê de mistura em pó para suco de maracujá

Entenda a montagem do dueto de maracujá e chocolate

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