Bolo de cenoura é uma unanimidade no paladar da família. Agrada aos mais novos, que se favorecem das fibras e nutrientes acrescidos à mesa, mas também conquista o apetite dos mais velhos por não ser uma opção de receita não tão doce e que pode ser adaptada até à dieta dos diabéticos. A seguir, conheça quatro versões do bolo.
Receita de bolo de cenoura de nutricionista
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 2 cenouras médias
- 100ml de óleo de girassol
- 1 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas sem pele ou polvilho doce
- 1/2 xícara de fécula de batata (ou amido de milho)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
Recheio e cobertura:
- 3 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó
- 400ml de leite sem lactose ou vegetal
- 4 colheres (sopa) de açúcar demerara (ou a gosto)
- 1 1/2 colheres (sobremesa) de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de manteiga ghee
Veja o modo de preparo do bolo de cenoura da nutricionista.
Receita bolo de cenoura da Dieta Dukan
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de farelo de aveia
- 1 cenoura média ralada
- 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 20 gotas de aroma de laranja (ou a gosto)
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
100ml de leite (líquido) desnatado
1 a 1 ½ colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sobremesa de adoçante (ou a gosto)
Descubra como fazer o bolo de cenoura pouco calórico.
Bolo de cenoura em formato de ovo de Páscoa
Ingredientes
Bolo:
- 3 cenouras médias
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo tipo 1
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 1kg de chocolate ao leite
- 1 e 2/3 xícara (chá) de creme de leite
Cobertura:
- 1kg de creme ganache sabor chocolate ao leite
Decoração:
- 1 colher (sopa) de cobertura fracionada sabor chocolate branco
- Corante para chocolate nas cores verde e amarela
- ¼ xícara (chá) de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite
Leia o passo a passo para o bolo de cenoura ovo de páscoa.
Bolo de cenoura com brigadeiro de chocolate belga
Ingredientes
Bolo:
- 3 cenouras médias
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Calda de brigadeiro belga:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200g de chocolate belga
- 20g de manteiga sem sal
Entenda como montar o bolo de cenoura com chocolate belga.
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