por Paulo Nobuo | 12-jan-2023 | Dicas de cozinha
Amaciar carne e deixar o alimento na consistência perfeita é fácil com outros alimentos que você pode ter em casa Livres de conservantes, aditivos químicos e aromatizantes artificiais, os amaciantes caseiros para carnes são bem mais saudáveis do que as versões...
por Paulo Nobuo | 11-jan-2023 | Receitas
Apesar de dura, a carne da rabada de boi pode ficar macia e até desmanchando do osso quando feita na panela de pressão. Aprenda o passo a passo da preparação, veja dicas para deixar o prato bem temperadinho com vinho e molho de tomate e conheça o truque para tirar o...
por Paulo Nobuo | 06-jan-2023 | Receitas
O bife de fígado cortadinho em tiras e acebolado é um prato tradicional, mas muitas vezes injustiçado por ser considerado um corte “de segunda”. Mas, bem temperadinho e com a textura certa, ele pode brilhar na mesa e resultar em uma preparação saborosa, macia e bem...
por Paulo Nobuo | 06-jan-2023 | Receitas
Sequinho, crocante, mas bem mais saudável, o bife à milanesa feito na airfryer não deve nada à preparação tradicional e é muito fácil de preparar. Confira o passo a passo e os truques para garantir crostinha dourada na fritadeira elétrica:Bife à milanesa na...
por Paulo Nobuo | 30-dez-2022 | Receitas
Pernil assado é uma preparação clássica, especialmente nas festas de fim de ano. Mas essa carne saudável e muito saborosa é bastante versátil e, desfiada ou moída, pode render receitas bem diferentes. Aprenda como fazer escondidinho e rocambole de carne...