por Paulo Nobuo | 24-maio-2022 | Dicas de cozinha
Além de durarem mais tempo, alimentos armazenados no congelador ainda ficam livres de bactérias, já que a baixa temperatura impede a sobrevivência e a proliferação de micro-organismos. No entanto, o risco de contaminação surge no momento em que a comida é...
por Paulo Nobuo | 02-maio-2022 | Dicas de cozinha
Com essas dicas, você nunca mais vai tentar descongelar carne rápido deixando-a em temperatura ambiente! A regra culinária é clara e bem conhecida: a carne que fica no freezer deve sempre ser descongelada naturalmente, dentro da geladeira, antes do preparo. Mas quem...
por Paulo Nobuo | 28-ago-2020 | Receitas
Ingrediente básico e indispensável para o refogado clássico, a cebola perfuma e garante sabor e textura extra aos mais diferentes pratos.Se você não abre mão do alimento, mas não gosta de ter que manuseá-lo constantemente, por causa do cheiro que deixa nas mãos ou...