por Paulo Nobuo | 11-nov-2022 | Dicas de cozinha
Além de ajudar a combater o desperdício, congelar alimentos pode deixar o dia a dia na cozinha muito mais prático. Mas é preciso saber que nem todo tipo de comida combina com armazenamento no freezer. Veja exemplos de alimentos que você não deve congelar:Quais...
por Paulo Nobuo | 26-maio-2022 | Dicas de cozinha
Mesmo quem mantém a geladeira sempre limpa e organizada pode dar menos atenção à forma como os alimentos são armazenados no congelador. Pouca gente sabe, por exemplo, que comidas deixadas de qualquer jeito no freezer também podem ser fontes de contaminação.Um estudo...
por Paulo Nobuo | 24-maio-2022 | Dicas de cozinha
Além de durarem mais tempo, alimentos armazenados no congelador ainda ficam livres de bactérias, já que a baixa temperatura impede a sobrevivência e a proliferação de micro-organismos. No entanto, o risco de contaminação surge no momento em que a comida é...
por Paulo Nobuo | 02-maio-2022 | Dicas de cozinha
Com essas dicas, você nunca mais vai tentar descongelar carne rápido deixando-a em temperatura ambiente! A regra culinária é clara e bem conhecida: a carne que fica no freezer deve sempre ser descongelada naturalmente, dentro da geladeira, antes do preparo. Mas quem...
por | 05-nov-2018 | Receitas
Congelar alimentos costuma ser uma excelente alternativa para quem quer evitar desperdício, ou para quem não tem tempo ao longo da rotina para cuidar da alimentação. Contudo, nem todos os alimentos “reagem” bem a temperaturas muito baixas e, por isso, é bom saber...